乐清市是全国铁皮石斛（枫斗）加工的主要基地，发展铁皮石斛产业具有悠久的历史和十分突出的产业优势。乐清市委、市政府把铁皮石斛产业作为发展生态高效特色农业的突出典型来抓。2009年出台了乐政发2009（66）号文件《关于加快我市铁皮石斛产业发展的若干意见》，从资金、技术、政策上加大扶持力度，使乐清的铁皮石斛产业特色和市场优势日益凸显。铁皮石斛产业规模不断壮大，2013年全市铁皮石斛种植面积达7000多亩，拥有铁皮石斛种植及药品生产企业228家，组培室33家，年销售总额超12亿元，从业人员达2万余人，初步形成了大荆、仙溪、淡溪等产业集聚区，浙江铁枫堂科技股份有限公司、乐清市东亚石斛开发有限公司等一批骨干企业已成为产业发展的中坚力量。铁皮石斛产品品牌竞争力不断提升，全市铁皮石斛企业现有经国家批准的保健食品号3个，市场销售产品有鲜品、铁皮枫斗及颗粒剂、胶囊等多种剂型，初步形成了东亚牌、铁枫堂牌、雁吹雪牌、太平洋牌等主导品牌。铁皮石斛产业技术新成果不断显现，近年来，乐清市雁吹雪铁皮石斛有限公司、浙江铁枫堂科技股份有限公司等企业不断加强与浙江大学、浙江农林大学、浙江省农科院等高校的技术合作，加大技术创新力度，集成了种苗高效繁育技术和规范化种植技术，种苗成活率和亩产量稳步增加，发展了林下种植等生态循环高效模式，生产效益进一步提升，铁皮石斛产业的整体创新能力明显提高。11月28日至30日，以“中华仙草·健康养生”为主题的首届中国·浙江铁皮石斛文化节在乐清市成功举办，在11月28日的开幕式上，乐清市被授予“中国铁皮石斛枫斗加工之乡”称号。