概述

2020年，各生猪定点屠宰场点共屠宰生猪23.9万头，同比上升26.5%，牛羊集中屠宰场屠宰生牛9802头，同比下降10.4%；“瘦肉精”检测8816批次14832条，合格14832条。全年未发生未经检疫检验的“白板肉”、含“瘦肉精”和病害（死）猪肉牛肉流出定点屠宰场点，进入市民餐桌。

生猪屠宰环节主体责任落实

根据浙江省农业农村厅统一部署，落实屠宰企业疫病防控主体责任。开展对生猪屠宰企业生物安全基础情况摸底调查。对污水排放和证件办理情况、猪瘟检测工作开展情况、驻场官方兽医配备情况等基础条件进行全面排摸，落实限期整改措施。按时按标准开展非洲猪瘟自检工作。推进各屠宰场点全面开展进场生猪猪瘟检测工作，5家企业全部设置独立的实验室，配备非瘟PCR检测仪，培训必要的检测技术人员。开展非瘟检测工作督查，对未开展头头采样的屠宰企业现场发放立即整改告知书。落实官方兽医派驻制度。全面按屠宰量要求配齐配足驻场官方兽医。

非洲猪瘟防控

开展屠宰场点消毒工作，一天两次对屠宰场点进行全场消毒，加强对进出场点的车辆、人员消毒。加强入场查验工作，证物不符一律不得入场，查验发现入场生猪证物不符报告相关部门处理。加强猪血管理，生猪血全部高温煮熟出场。实行日报表制度，对屠宰场点每天生猪来源和病害猪发生实行日报，编制2个日报表，开展日研判。

病害猪（牛）无害化处理

全年共检出处理病害（死）猪及病害产品折合753.71头，病害牛11头，全部予以无害化处理。

非洲猪瘟和瘦肉精检测

共安排18.3万元用于屠宰环节检测卡购置，其中10.8万元用于非洲猪瘟检测，7.5万元用于瘦肉精检测，全部进行网上招投标（政采云），其中非洲猪瘟检测盒中标价1100元/盒，瘦肉精检测卡中标价5.8元/条，比2019年采购价下降25.6%。根据调整的检测要求，执法人员到各定点屠宰场点进行现场指导，确保非洲猪瘟检测“头头检、批批检、全覆盖”检测的要求，同时瘦肉精检测比例不低于5%，牛瘦肉精检测不低于10%。

屠宰场点转型升级

出台《定点屠宰场点整合和转型升级资金管理办法》（乐财农〔2019〕149号）、申报项目通知（乐农〔2019〕60号）等文件。完成第一批财政补助60.39万元用于屠宰场点升级改造，第二批财政补助119.76万元用于柳市、大荆、北白象食品公司和乐清市大众食品有限公司等4个屠宰企业及柳市食品公司浙环督整改项目。完成对畜禽屠宰中心规划设计和前期填方工作。

畜禽投入品使用监管

至年末，养殖环节共抽取5批次5头份猪尿，屠宰环节抽取134批次736头份猪尿、66批次104头份牛尿进行快速检测，结果显示所有生猪和肉牛尿样全部阴性。

（曾 俊）