为有效提高应对食品安全事故的应急处置能力和水平，预防、控制和减少食品安全事故危害，8月10日上午，城东街道在城东一缕阳光幼儿园开展了食品安全事故应急演练。

本次演练背景为幼儿园食堂就餐造成多人食物中毒事件，按照《城东街道重大食品安全事故应急预案操作手册》程序，街道食安办、市场监管所、卫生服务中心各相关部门迅速启动应急预案，赶赴现场统一处置，安抚师生、保护现场、积极救治、将中毒幼儿送往医院，同时对食堂菜品进行封存。

整个演练过程组织有序、程序规范、行动迅速、处置果断，各组人员迅速进入角色，通过讨论分析、会商研判、决策指挥、信息发布等关键环节，及时有效地开展应急处置和救援工作。