6月13日凌晨5时，乐清市教育局领导班子带队以“不打招呼、直奔现场”的方式，深入乐成第一中学、柳市镇第十小学、北白象镇三山中学、雁荡镇第一中学等多所学校食堂开展验菜突击检查。

检查组对学校验菜人员验菜流程、智能化验菜手段、食材的新鲜度及索证索票情况进行详细查问，仔细查看了食材的采购台账，核对食材的来源、数量、质量检测报告等信息，确保所有食材安全可靠、符合标准。

检查组强调，食材是食品安全的第一道防线，必须严格把关，杜绝任何不合格食材进入学校食堂。各学校要严格落实学校食品安全主体责任，严格执行每日“两人以上”轮岗验菜制度，做到配送食材全部检查、逐一过磅，有效使用智能验收秤和采供助手小程序等电子验菜手段，严格每日索证索票等验菜制度，加强食堂工作人员卡位职责的培训和管理，确保食品储存、加工等环节的安全。同时，要加强对食堂的日常监督检查，建立意见反馈处理机制，及时解决发现的食材安全问题，确保广大师生吃得放心、吃得安全。

下一步，市教育局将继续加大对学校食材质量的监管力度，将联合市场监督管理局，对学校食堂的食材配送企业进行常态化检查，指导学校建立食材验收标准和验菜制度，实现学校验菜全过程电子留痕，对食材供应过程中出现质量问题的有关单位，依法依规追究责任，把牢校园食材入口关。